Menu

Resep Tongkol Lezat & Sehat

hariansuara.com, Jakarta – Sajian ikan selain sehat tentu saja bisa menjadi favorit karena lkelezatannya. Dua resep di bawah ini bisa dicoba untuk menu makan siang keluarga.

 

 

Tongkol Asam Padeh

 

Bahan :
•    2 ekor Ikan Tongkollumuri 1 sdm cuka dan 1 sdm garam, diamkan 10 menit, cuci potong setebal 2cm, sisihkan
•    1000 ml Air
•    2 btg serai
•    4 lbr daun jeruk
•    2 biji asam kandis
•    1 lbr daun kunyit
•    3 cm  Lengkuas
•    3 cm kunyit
•    2 sdm minyak untuk menumis
•    1 sdt garam

 

Bumbu dihaluskan:
•    100 gr cabai merah besar
•    100 gr bawang merah
•    8 btr bawang putih
•    5 btr kemiri
•    2 sdm garam

 

Cara Membuat :
1.    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, aduk rata. Beri air. camopurkan bumbu lainnya, didihkan.
2.    Masukkan ikan ke dalamnya biarkan mendidih agar bumbu meresap. Beri asam kandis dan garam. Sesuaikan rasanya. angkat setelah matang.

 

 

Tongkol Balado

 

Bahan:
•    500 gr ikan tongkol, lumuri 1 sdm air jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit, cuci bersih, sisihkan
•    1 sdt garam 1
•    150 ml minyak goreng

 

Bumbu halus :
•    5 bh cabe merah besar
•    20 bh cabe rawit merah
•    5 btr bawang putih
•    7 btr bawang merah
•    t2 bh omat merah
•    penyedap rasa (kalau suka)
•    1 sdm gula pasir

 

Cara Membuat :
1.    Goreng ikan sampai matang, angkat, sisihkan.
2.    Tumis bumbu halus hingga meletup-letup dan beraroma harum
3.    Masukkan ikan tongkol dan garam, aduk perlahan hingga bumbu tercampur merata. Angkat, hidangkan. (*)


MAIN COURSE

INFO RESTO

APPETIZER

FOTO

HARIANSUARA TV

United Kingdom Bookmaker CBETTING claim Coral Bonus from link.

SPORT