Menu

Resep Trendi Daging Sapi

  • Editor Yanie Wuryandari
  • Kategori: Main Course
  • Dilihat: 42 kali

hariansuara.com, Jakarta – Daging sapi bisa kita sulap dengan beragam masakan timur maupun barat. Nah, kita coba keduanya yuk, mana yang lebih oke di lidah kita.

 

 Beef Wellington Cincang. (Dok. Istimewa)

 

Beef Wellington Cincang

 

Bahan:

- 500 gr daging sapi cincang

- 200 gr keju cheddar, potong kecil

- 1 lbr smoked beef

- 1 sdt garam

- 1/2 sdt merica bubuk

- 1/2 sdt pala

- 1/2 sdt gula

- 5 sdm mentega tawar untuk menumis

- 1 bh bawang bombay, cincang kasar

- 1 lbr puff pastry siap pakai (beli di supermarket)

- 1 btr telur kocok lepas

 

Cara memasak:

1. Tumis bawang bombay dengan mentega, hingga layu. Angkat, aduk dengan daging cincang. Campurkan telur, garam, gula, pala, keju dan merica. Aduk adonan sampai rata.

2. Gulung adonan ke dalam plastik atau daun pisang. Kukus sebentar lalu angkat.

3. Lepaskan bungkus adonan, taruh di atas puff pastry. Oles telur. Tata smoked beef di atasnya. Gulung puff pastrynya, oles bagian luar dengan telur.

4. Panggang sekitar 20 menit hingga kecoklatan. Angkat, siap disajikan.

 

 

Empal Gepuk Super Renyah. (Dok. Istimewa)

 

Empal Gepuk Super Renyah

 

Bahan:

- 600 gr daging has sapi, potong 10 tebal 1 cm

- 500 cc air untuk merebus

- 100 cc santan kental

- 1/2 sdt asam jawa

- 1 sdm gula merah

- 1/2 sdt garam

- 3 cm lengkuas, memarkan

- 2 lbr salam

- 2 btg serai, memarkan

- 8 lbr daun jeruk, buang tulangnya

- Minyak untuk menumis

 

Bumbu halus:

- 10 btr bawang merah

- 6 btr bawang putih

- 6 btr kemiri sangrai

- 1 sdm ketumbar bubuk

- 1/2 sdt merica bubuk

 

Cara memasak:

1. Rebus daging hingga setengah matang. Tumis umbu halus hingga harum lalu tuang ke dalam rebusan, santan dan bumbu lainnya. Biarkan empuk. Tambahkan air bila kurang. Setelah empuk, angkat.

2. Goreng daging hingga terendam. Setelah berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan. Sajkan dengan taburan bawang goreng.

 

 

Beef Teriyaki Spesial. (Dok. Istimewa)

 

Beef Teriyaki  Spesial

 

Bahan:

- 400 gr daging sapi has dalam

- 100 gr paprika kuning dan merah, potong kecil

- 4 sdm kecap manis

- 3 sdm saus tiram

- 5 sdm kecap asin

- 3 cm jahe parut

- 4 btr bawang putih

- ½ sdt lada hitam bubuk

- 1 bh bawang bombay, iris

- ½ sdm minyak wijen

- 1 sdt madu

 

Cara memasak:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan bawang bombay, aduk hingga layu, campurkan paprika. Campurkan semua bumbu bawang bombay hingga minyak wijen. Masak bahan tersebut hingga menjadi saus rendaman. Rendam daging ke dalamnya sekitar 30 menit.

2. Panggang daging dalam wajan panas dengan api kecil, hingga matang. Bolak-balik daging sambil dilumuri saus agar meresap. Angkat setelah daging empuk. Sajikan.(*)


MAIN COURSE

INFO RESTO

APPETIZER

FOTO

HARIANSUARA TV

United Kingdom Bookmaker CBETTING claim Coral Bonus from link.

SPORT